Il vino Loazzolo DOC Forteto Della Luja Piasa Rischei 2003 della cantina FORTETO DELLA LUJA

Scheda tecnica ed immagini vino

FORTETO DELLA LUJA
Bricco Casa Rosso , 4 Regione Candelette · 14051 · Loazzolo · AT
Tel. 0141-831596 · Fax 0141-831596 · WWW,FORTETODELLALUJA.IT

Classificazione
LOAZZOLO DOC

Varieta
MOSCATO BIANCO

Area
COMUNITA' MONTANA - LANGA ASTIGIANA - PIEMONTE

Caratteristiche
GIACITURA COLLINARE CON PENDENZA SUPERIORE AL 20% DELIMITATA DA MURI IN PIETRA E CONTORNATA DA PRUNI, MANDORLIE ROSMARINI

Altitudine
SUPERIORE A 450 METRI S.L.M.

Densita
FORMA ALLEVAMENTO GUJOT BASSO CON PIU' DI 8000 VITI/HA

Terreno
CALCAREO -MARNOSO TENDENZIALMENTE SCIOLTO( mIOCENE-LANGHIANO) .

Vendemmia
LA VENDEMMIA INIZIA A FINE SETTEMBRE E SI PROTRAE FINO A NOVEMBRE INOLTRATO RACCOGLIENDO PER SELEZIONI SUCCESSIVE I GRAPPOLI E GLIA ACINI INFAVATI DA BOTRYTIS NOBILE. UN APARTE DELL'UVA E' ULTERIORMENTE APPASSITA SU STUOIE IN FRUTTAIO .

Vinificazione e raffinamento
LA VINIFICAZIONE AVVIENE CON SPREMITURA SOFFICE . LA FERMENTAZIONE E' CONDOTTA IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE E L'AFFINAMENTO PROSEGUE PER CIRCA DUE ANNI PRIMA DELL'IMBOTTIGLIAMENTO.

Colore
GIALLO CARICO, DAI RIFFESSI ALBICOCCA E DORATO.

Bouquet
INGRESSO OLFATTIVO CON FRUTTO RICCO , MATURO , ALBICOCCOSO. EVIDENTE LA RADICE "MOSCATA" DEL FRUTTO, CHE UN LEGNO BALSAMICO ARRICCHISCE DI NOTE SPEZIATE E TORREFATTE

Sapore
RICCO E CREMOSO IL PALATO: NON SOLTANTO DOLCE , MA ORA FRUTTATO, ORA CIOCCOLATOSO, ORA MIELATO.

Abbinamenti
VINO DA MEDITAZIONE , FORMAGGI STAGIONATI , DESSERT.

Temperatura
10-12 C°