Il maitre Matteo Facchin

Matteo Facchin
Via Unione 17/a
Ciano del Montello (TV)
e-mail: matteofacchin@tiscali.it

Nasce a Valdobbiadene il 26/08/1981 e dopo aver completato la licenza media intraprende il percorso scientifico presso il Liceo Scientifico Primo Levi di Montebelluna.Dopo la maturità si iscrive ad Economia e Commercio presso la Ca’Foscari di Venezia dove ora è laureando.
Sin dalla 4° superiore intraprende la carriera di cameriere prima un po’ per bisogno in seguito per una innata passione.
La crescente padronanza del mestiere lo porta a lavorare in una miriade di ristoranti e a farsi la fama di problem solving in qualsiasi situazione.
Grazie anche all’amicizia con Gianluca Pincin guru nel settore enogastronomico ha la possibilità di approfondire con degustazioni mirate in tutta Italia la conoscenza del vino e degli accostamenti adeguati ad ogni cibo.
Questa passione lo accompagna tutt’ora tant’è che al lavoro di problem solving per i ristoranti affianca quello di creatore di liste vini ad oc e menù per le feste
Ha lavorato e tuttora comunque all’occasione c’è per: ristorante Sbegheni Volpago (TV), ristorante Casa Brusada Crocetta (TV), Ristorante Prince Resort Asolo (TV), Ristorante da Crema Selva (TV), Forum Spumanti d’Italia Valdobbiadene (TV), Cittadella della Gastronomia Altamarca al Vinitaly Verona, Jadavagando Rolle di Follina (TV), Agriturismo alle Campagnole Biadene (TV), ristorante Boccondivino Signoressa (TV), Agriturismo Bosco del Falco Volpago (TV), ristorante Moma Asolo (TV)